神戸で行きつけのお好み焼き屋を紹介します。
地下鉄大倉山駅そばにある『お好み焼き まさ』です。大阪風、広島風とも違う、神戸風のお好み焼きの店です。何が神戸風かというと、大阪ほど全部まぜまぜのこじんまりした固めの焼き方でもなく、広島ほどキャベツもりもりのふわっとした感じでもでもない、中間くらいの焼き方です。それと最近すっかり全国区になった感のある、そば飯も普通に昔からメニューにあったりします。
| 店はビルの2階で、気を付けないと見落としてしまいます。階段を上がっても知らない人には入りにくい玄関があるだけなので、一元さんは入るのに躊躇しそうですね。昼食時には並びも出るほどで、隠れた名店です。 |
 |  店はビルの2階で、気を付けないと見落としてしまいます。階段を上がっても知らない人には入りにくい玄関があるだけなので、一元さんは入るのに躊躇しそうですね。昼食時には並びも出るほどで、隠れた名店です。 |
 この大きさで600円です。女性だと頼むときに、『うちに来られるのは初めてです？大きいですけど食べれます？』って聞かれます。味も間違いなく美味しいです。昔はもっと塩辛かったのですが、塩分抑え目で美味しくなってました。 |
 これが関西特有の辛口ソースです。普通のソースと辛口ソースの2種類のソースを置くのが関西流！！子供のころにはあれが付けれるようになると大人みたいな憧れの対象でした。中身は店によってまちまちですが、最近関東でも見かける『オリバーソースのどろソース』見たいなソース自体が辛いのもあれば、ここまさのように一味唐辛子タップリって店もあります。今回のモダン焼きにはこの辛口ソースをべったりで食べました。 |
 次に紹介するのが『神戸名物そば飯』まさでは『焼き飯そば入り』だそうです。画像では大きさが伝えられにくいのですが、ご飯だけで1.5合くらいあります。それに焼きそばが一玉入ってますから、てんこ盛り状態です。これまたこの大きさが並で600円です。女性ではなかなか食べ切れません。味は焼きそば的なんですが、そばよりご飯の方が多いので、ソース味焼き飯てなところです。これもここの人気メニューなので、めちゃめちゃ美味しかったです。 |