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茶韵

时间:2017-04-16 20:55:49 | 作者:金鑫秋

冬日的午后,阳光格外明媚,阳台的每一个角落里都洋溢着丝丝暖意。一阵淡淡的茶香飘入鼻腔,若有若无,让我想起了这么一句话:“香令人幽,棋令人闲,琴令人寂,茶令人爽。”

爱茶的父亲曾说:“茶之爽处,在于其可扫除疲惫之感,令人神气清爽!”因父亲爱茶,我又经常与父亲一起品茶,因此我对茶略知一二。

茶文化在中国一向源远流长,所以其便与琴棋书画并列了,这不失为一项雅事。琴棋书画不是人人都懂的,非得文人雅士之流不可,附庸风雅便会大煞风景。作文/可茶不同,不管是谁,喝总是会的。如去别人家做客,主人捧上一杯香茶,说是某某仙品,就算品不出什么滋味,却在口中感叹:“好茶!好茶!”别人也不会怀疑的。即使是不懂装懂的也会让主人脸上有光,说不定在临行时打包几两送你呢!

其实,茶并无好坏之分,正如百花园中的花都有其娇媚之处。

《红楼梦》里的贾母不买六安茶的账,非要喝老君眉。刘姥姥则认为“这茶太淡了些”。可见各人口味不同,品出来的茶自然也是不同。

如果是品茶,千万不可多喝。古人就是这样告诫的:一杯为品,二杯为解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。

古人品茶有一套专用茶具。唐代陆羽撰《茶经》,说茶之功效并煎茶品茶之法,造茶具二十四事都统笼贮之。现代就没有那么多的讲究,但最基本的茶杯,也是具备的,并且还十分精致。当然,好茶配好杯嘛!似乎真正用来品茶的杯,都是白瓷或青瓷制的,一茶托,一敞口杯身,一玲珑小盖,上面还画着青松翠柏,娇兰俊梅,风雅之至。用这样的杯喝茶,是让人品其茶之香呢?还是让人赏其杯之美呢?希望是二者兼有吧!

另外,古人冲茶的水也是很讲究的。《红楼梦》中妙玉用“隔年蠲的雨水”和“梅花上的雪”来泡茶。听起来的确挺令人心驰神往,但从健康的角度来看,却不知这水是否有益无害?

嗅着茶香,寻其来源。原来是一向爱茶的父亲泡好了他最爱的铁观音。闲来无事的我也萌生了一股想品茶的心意。抓起几片茶叶放入杯中,再注入滚烫的水,盖上杯盖,过了一会儿,便迫不及待地揭开盖子,一股茶香溢满了阳台,品上一口,满口余香,一丝烦躁也就随茶香飘到九霄云外去了。

一直都不能领会到古人说的那种“茶话略无尘土杂,荷香剩有水兼风”的境界。但茶香所飘之处,便拥有了一份独特的宁静,让午后更加温馨惬意。

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